創業寛永十九年 史跡料亭花月のサイト。長崎の伝統卓袱料理が楽しめる県指定史跡の料亭です。

江戸時代、長崎の丸山は江戸の吉原、京都の島原とともに天下の三大遊郭とうたわれ栄えた場所です。花月（引田屋）は、寛永19年（1642）に誕生しました。日本永代蔵では、井原西鶴が「長崎に丸山という所なくば、上方の金銀、無事に帰宅すべし」と当時の繁栄ぶりをうたっております。
江戸から幕末、明治と長崎を舞台に活躍した国際人の社交場でありました。文人墨客も数多く訪れ、なかでも頼山陽は３ヶ月にわたって逗留し、花月を「養花山館」と名付け、篆刻（てんこく）も残しております。昭和35年には長崎県の史跡に指定され、全国的にも珍しい「史跡料亭」として営業いたしております。

映画「長崎ぶらぶら節」で有名になった名妓・愛八直筆の歌本や写真、向井去来の俳句 や頼山陽の書、坂本竜馬直筆の書などを展示しております。

丸山の名妓愛八さんの直筆の歌本や愛用の品々