【卯月（4月）会席料理お品書き】

先　附　　　　　白甘鯛手毬寿司桜葉仕立て

前　菜　　　　　うすい豆腐　花弁百合根　山葵・旨出汁

吸い物　　　　　二身椎茸　桜素麺　筍・人参桜　軸菜　木の芽

差　味　　　　　鯨鹿子　卸大蒜・生姜　桜鯛　団扇海老　平寿

蒸し物　　　　　東寺蒸し　車海老　河豚白子　里芋　大黒占地　こごみ　山葵　べっ甲餡

焼物八寸　　　　穴子八幡巻き　筍木の芽田楽　独活白煮に蕨胡麻和え　蚕豆茶巾

強い肴　　　　　稚鮎カダイフ揚げ　赤茄子磯部揚げ

酢　物　　　　　鮑の苺酢　蛇腹胡瓜　短冊長芋　クリスタル　水玉ラディッシュ

留め椀　　　　　袱紗味噌　玄米麩　小口葱

香の物　　　　　新ジャガと三ッ葉和え　芽キャベツ太香和え

食　事　　　　　桜鱒御飯　いくら　芹

甘　味　　　　　桜葛餅