【皐月（5月）会席料理お品書き】

先　附　　　　　五月豆と烏賊香味仕立て　ミント・キャビア

前　菜　　　　　玉蜀黍豆冨　新蓴菜　くこの実　旨出汁

吸い物　　　　　薄葛仕立て　穴子飛龍頭　軸菜　散し木の芽

差　味　　　　　伊佐木焼き霜造り　ずけ鮪陸蓮根とおぼろ掛け　海胆レモン酢ジュレ

煮　物　　　　　帆立の東寺小袖　青梗菜

焼　物　　　　　加茂茄子鴨味噌焼き　和牛ヒレ肉　スナップ豌豆　晒葱

強い肴　　　　　鮑べっ甲俵揚げ　万願寺唐辛子薄衣揚げ

酢　物　　　　　二色アスパラの芥子黄身酢和え　赤貝・海松貝

香の物　　　　　加賀太胡瓜翡翠煮　独活金平

食　事　　　　　鯛茶風焼きおにぎり　胡麻たれ　芽葱

甘　味　　　　　峰岡桜桃とマンゴーソース