【長月（9月）会席料理お品書き】

先　附　　　　　鮑の酢橘ジュレ仕立て　滑子・胡瓜・パプリカ

吸い物　　　　　新銀杏と帆立真蒸　軸菜　市松椎茸　木の芽

差　味　　　　　縞鯵　大目鯛　槍烏賊といくら

煮　物　　　　　蓮根餅　鰻・百合根・汲み上げ湯葉・紐隠元　もぐさ生姜　銀餡

焼物八寸　　　　鱧の雲丹焼き　無花果胡麻クリーム掛け　かます菊花和え　桔梗冬瓜　玉子蒲鉾

油　物　　　　　車海老二身揚げ　ズッキーニ挟み揚げ　藻塩

強い肴　　　　　和牛と早松茸柚子風味　クレソン　振り柚子

酢　物　　　　　秋刀魚赤茄子寄せ　赤茄子酢餡

留　椀　　　　　玉蜀黍汁　ブロッコリー

香の物　　　　　白瓜雷干　独活に金山時味噌

食　事　　　　　とろろ麦ごはん　青海苔

甘　味　　　　　薩摩芋モンブラン