【如月（2月）会席料理お品書き】

先附八寸　　　　蕗含ませ煮　赤貝黄身芥子和え　スナップ豌豆

　　　　　　　　飯蛸味噌クリーム　菜の花　伊勢海老唐墨仕立て　萵苣薹昆布締

吸い物　　　　　河豚仕立て　白子玉地豆腐　焼河豚　鶯菜　木の芽

差　味　　　　　車海老　鯛　縞鯵　石蓴寄せ　あしらい

煮　物　　　　　蕪と穴子共煮　梅人参梅煮　軸菜　鶯餡

焼　物　　　　　長崎牛味噌漬け　穂紫蘇　焼寒竹にミント

強い肴　　　　　胡麻豆腐揚げ　蟹べっ甲餡　水菜　露生姜

酢　物　　　　　平貝磯辺小袖　ホワイトアスパラ竹紙巻・蚕豆　木の芽酢

留　椀　　　　　卯の花汁　油揚げ・大根・人参・椎茸・洗い葱・七味唐辛子

香の物　　　　　小松菜お浸し　胡瓜浅漬け

食　事　　　　　鰤ご飯　紫蘇・白胡麻

甘　味　　　　　せとかコンポート　苺小豆最中

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