【皐月（5月）会席料理お品書き】

先　附　　　　　牛肉・帆立と芽キャベツ和え

前　菜　　　　　スナップ豌豆黄身酢　鱚粽寿司　蓴菜養老

　　　　　　　　五月豆べっ甲挟み　栄螺の若布羹　鰻サンド

吸い物　　　　　吹き流し百合根饅頭　色紙鮑　木の芽

差　味　　　　　戻り鰹オレンジ酢　水烏賊に海胆醤油　伊佐木に露生姜　あしらい物

煮　物　　　　　賀茂茄子阿蘭陀煮　穴子揚げ煮　猩々人参　加賀太胡瓜

焼　物　　　　　鰆と蓮根博多松の実味噌　玉蜀黍和風りぞっと

強い肴　　　　　蟹春巻き　網牛蒡

酢　物　　　　　鯵の陸蓮根寄せ　敷梅肉餡　出汁ジュレ　エデブルフラワー

香の物　　　　　じゃが芋と水菜芥子ジュレ　蕪浅漬け

食　事　　　　　鶏飯と鶏汁　錦糸玉子・紅生姜・小口葱・胡麻

甘　味　　　　　新茶羹　ゴールデンキウイ・苺・小豆餡